Комнатное цветоводство

Однолетнее растение семейства лебедовых.

В фазе технической спелости формируются травянистый стебель и 8-10 крупных яйцевидных (или круглых) мясистых листьев.

Культура — раздельнополая, двудомная, но встречаются и однодомные экземпляры. Мужские растения менее облиственны, раньше зацветают, а после

Зеленые и пряные культуры______________________285

цветения отмирают. На женских растениях листья более крупные, кроме того, на них образуются серые плоды — орешки.

Шпинат - холодостойкая культура и переносит заморозки до -8°С. Наиболее благоприятная температура для ее роста и развития — 15-18°С. При температуре выше 20°С на растениях быстро образуются цветоносы.

Дефицит влаги в почве и сухой воздух способствуют быстрому старению растений.

При длинном дне стебли образуются, минуя фазу розетки. Однако при недостатке световой энергии рост шпината задерживается, а в листьях накапливается мало витаминов. Почвы предпочтительны окультуренные, богатые органическим веществом, легкие по механическому составу.

Растение очень скороспелое: период от всходов до технической зрелости составляет 25-30, до созревания семян — 80-100 сут.

Семена прорастают при 4°С.

Современные сорта.

Виктория.
Позднеспелый сорт. Листья — темно-зеленые, пузырчатые, округлые, черешки короткие. Розетка небольшая — диаметром до 20 см. Урожайность - до 2,4 кг/м². Устойчив к стрелкованию, мучнистой росе. Хорошо растет на удобренных почвах.

Вирофле.
Раннеспелый сорт. Листья - зеленые, гофрированные, яйцевидные, длиной до 20 см. Урожайность - до 2,2 кг/м². Устойчив к мучнистой росе.

Индустрия.
Раннеспелый сорт. Листья - темно-зеленые, маломорщинистые, широкие, нежные. Характеризуется интенсивным ростом. Пригоден для

единовременной уборки. Подходит для осеннего выращивания.

Исполинский.
Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая - 15-20 сут). Листья - крупные, удлиненные, гофрированные. Розетка - крупная, диаметром до 33 см. Урожайность - до 2,4 кг/м².

Матадор.
Среднеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая - 40-50 сут). Листья - серо-зеленые, среднеморщинистые. Розетка — небольшая, сомкнутая. Урожайность - до 2,8 кг/м². Устойчив к холоду и цветушности. Хорошо растет при поливе.

Стоик.
 Раннеспелый сорт (от появления всходов до сбора урожая - 15-20 сут). Листья - зеленые, длиной до 20 см, шириной до 14 см. Розетка диаметром до 30 см. Урожайность - до 2,8 кг/м².

Утеуш (гибрид шпината английского и щавеля тянь-шанского). Очень раннескороспелый сорт. За лето можно высевать и выращивать несколько раз. Многолетнее растение высотой до 2 м. Кусты очень мощные, листья — длиной до 75 см. Их используют вместо щавеля для салатов и супов. Хороший корм для домашних животных и птиц.

Сеять негусто                    Присыпать землей

Схема посеве шпината рядами

Урожайность - до 30 кг/м².

Выращивание.

Сроки и схема посева.
Шпинат сажают на грядах 3-строчным способом с расстоянием между строками 30-33 см.

Норма посева при ленточном способе — 30 г, при сплошном, на суглинистых почвах, — 40, на супесчаных — 60 г на 1 м².

Шпинат высевают в несколько сроков: в средней полосе — 10-20 августа (£тем, чтобы растения ушли под зиму хорошо укоренившимися, тогда весной они выходят из-под снега почти готовыми к уборке), подзимний посев и ранневесенний.

Всходы появляются на 8-12-е сут, на 18-25-е образуются 8-10 листьев: шпинат готов к уборке (иначе начинает вытягиваться стебель).

Культуру высевают рядами (ширина междурядий - 20 см) и заделывают на глубину 1-2 см.

Уход.
Заключается в прополках и рыхлении междурядий.

Полив.
При достаточной влажности у шпината развиваются крупные сочные листья. Полив проводят каждую неделю из расчета 20 л воды на 1 м².

Подкормки. Растения подкармливают аммиачной селитрой 10 г на 1 м².

Типичные ошибки.
 При чрезмерных поливах в холодную погоду шпинат поражается корневыми гнилями: корни чернеют и отмирают. Первый симптом болезни взрослых растений — привядание листьев в солнечные дни. При нарушении агротехники развивается не менее опасная болезнь — ложная мучнистая роса.

Еще одна распространенная ошибка — несвоевременное прореживание растений, в результате чего резко снижаются количество и качество урожая. Иногда после посева семена выпирают из почвы, и многие растения погибают от солнечных ожогов. Это происходит при

резких колебаниях температуры и недостаточно подготовленной, слишком рыхлой почве. Такую землю после посева рекомендуется

прикатать, чтобы она осела. Если шпинат от выпирания высыхает, его пересевают.